Les fruits et légumes hors saison nous coupent du rythme de la nature. A force de voir des fraises en hiver et des kiwis en été, on se sait plus à quelle saison se vouer. En consommant tout au long de l’année les mêmes variétés, le plaisir n’est plus le même lorsque la saison naturelle est arrivée. Ré-apprenez à consommer selon les cycles de la nature et variez vos repas en fonction des saisons. Vous retrouverez les plaisirs liés à chacune des périodes de l’année en consommant durablement !

Les fruits et légumes consommés hors saison proviennent, dans la majorité des cas, d’exploitations agricoles où les conditions de travail des ouvriers sont catastrophiques. Cette main d’œuvre, exploitée, vient en grande partie de pays défavorisés. Avec la crise du Covid -19, nous avons vu l’importance des circuits courts ! Aidons nos producteurs et consommons local au-près de nos exploitants directement et non dans les grandes surfaces.

Les fruits et légumes hors saison nous coupent du rythme de la nature. A force de voir des fraises en hiver et des kiwis en été sur nos étals, on se sait plus à quelle saison appartient tel fruit. Cette consommation contre nature, nous coupe aussi du plaisir de la redécouverte lorsque les premiers fruits et légumes de saison arrivent. En consommant tout au long de l’année les mêmes variétés, le plaisir n’est plus le même lorsque la saison naturelle est arrivée.
Ré-apprenez à consommer selon les cycles de la nature et variez vos repas en fonction des saisons. Vous retrouverez les plaisirs liés à chacune des périodes de l’année en consommant durablement !

Saviez-vous que lorsque vous achetez 1kg de fraises hors saison, il faut l’équivalent de 5 litres de pétrole pour l’acheminer jusqu’à votre assiette ! Voici la liste exhaustive des fruits et légumes de saison qui, s’ils sont cultivés localement, ne nécessitent pas l’utilisation d’installation spécifique, ni d’engrais, ou de pesticide et donc ne contribuent pas au réchauffement climatique. Betterave, cardon, carotte, célerie branche et rave, choux, courges, endives, mâche, navet, panais, poireau, pomme de terre, salsifis, topinambour – Citron, clémentine, mandarine, kiwi, orange, noix, poire, pomme – Échalotte, ail, oignon

Article mis à jour - initialement publié le 04 juin 2009

Ce qui est dans votre assiette est fondamentale pour votre santé et celle de vos proches. Qu’il s’agisse de viande, de poisson ou de produits frais, consommer des aliments saints à prix raisonnable est un besoin vital auquel nous devrions tous avoir accès. Malheureusement avec la mondialisation du commerce, on trouve de tout et à n’importe quelle saison. Pour consommer local, de manière plus responsable, en préservant son budget et la planète, découvrez dans ce guide ce que vous allez pouvoir manger et pourquoi il convient de connaître les différentes périodes de récolte des fruits et légumes.